Es tiempo de cerezas y de helados. Una excelente combinación para empezar el verano. Esta receta está inspirada del blog de cocina El delantal verde, hemos hecho algunos cambios como poner estevia para endulzar en lugar de azúcar.
Ingredientes:
300 g de cerezas ecológicas
250 g de yogur griego natural
Estevia en polvo o en líquido
1 pizca de sal
Elaboración:
- Lavar y deshuesar las cerezas (reservar 10 o 12 cerezas y cortarlas en trocitos)
- Poner todos los ingredientes en la batidora y batir hasta formar una crema.
- Colocar la crema en el recipiente donde se vaya a hacer el helado y añadir las ciruelas que se han reservado mezclando bien.
- Llevar al congelador. Sacar cada ½ hora o 45 minutos dependiendo de la potencia del congelador y remover despacio y muy bien con una cuchara. Esto hay que hacerlo al menos cuatro veces hasta que el helado tenga la textura deseada.
- Servir adornado con una cereza
¡Que aproveche y sean Seres Felices!
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