GUÍA PARA CONFECCIONAR UN MENÚ PARA EL OTOÑO

Ensalada de otoño: Bulgur con granadas y nueces

SUGERENCIA DE MENÚ PARA EL OTOÑO (15 días)
(Guía para orientarte en la confección de un menú para una persona adulta)

Puedes hacer múltiples combinaciones. Lo comida principal la situamos en el almuerzo. 
La orientación básica es:  

• 2-3 días legumbres con verduras
• Una de las comidas del días debería incluir hidratos de carbono: cereales o verduras ricas en almidón, como la calabaza, la patata. 
• Y en una de las comidas deberías tomar un plato crudo tipo ensalada o fruta fresca. 

El día de libre disposición puede significar que vas a comer con la familia y/o las amistades,cualquier cosa que te pongan, o bien, en el otro extremo optar por hacer un ayuno. Para cualquiera de las dos alternativas que elijas, te recomendamos que la primera comida que hagas después del día de libre disposición sea fruta fresca. 

Los platos señalados con el asterisco (*) indican que la receta está disponible en este blog. 

Deseamos que te sea de utilidad o al menos de inspiración. ¡Que sean Seres Felices!

	DESAYUNO	ALMUERZO	CENA
1er DÍA	Fruta de la temporada	Ensalada Kitchari: judías mungo con arroz y brécol	Una manzana 1 yogur + nueces
2º DÍA	Cous-cous/bulgur con granada y nueces*	Ensalada + Arroz integral con verduras: judías verdes pimiento, zanahoria	Crema de calabacín
3º DÍA	Fruta de la temporada	Ensalada Lentejas* con verduras	Sopa de brécol con avena
4º DÍA	Müesli	Ensalada Curry de Calabaza*+ arroz basmati*	Fruta dulce Yogur+ frutos secos
5º DÍA	Tostadas de Pan Integral	Ensalada Quinoa con verduras: brécol, apio,etc	Salteado de tofu con verduras: calabacín, pimiento
6º DÍA	Fruta de la temporada	Ensalada Guiso de Garbanzos*	Verdura al vapor con salsa de aguacate o pipas de calabaza
7º DÍA	Libre Disposición

	DESAYUNO	ALMUERZO	CENA
8º DÍA	Fruta de la temporada	Ensalada Verduras al curry*+ arroz basmati*	Compota de manzana* + Requesón y nueces
9º DÍA	Müesli	Ensalada Judías blancas con hinojo*	Boniatos al horno+ Frutos secos
10º DÍA	Fruta de la temporada	Ensalada Quinoa + berenjenas estilo indio (con tomate)	Fruta dulce Yogur+ frutos secos
11º DÍA	Cous-cous/bulgur con granada*	Ensalada Judías azuki con calabaza	Sopa de espinacas con avena Queso fresco+  dulce de membrillo
12º DÍA	Fruta de la temporada	Ensalada+ Trigo sarraceno con verduras	Verduras al vapor: patatas, judías verdes, brécol, etc Farinata*
13º DÍA	Tostadas de Pan Integral	Ensalada+ Pasta integral con Brécol y zanahorias al vapor	Crema de calabaza con hinojo *y frutos secos
14º DÍA	Libre Disposición