LASSI DE FRESONES




Lassi es el nombre de una bebida digestiva de la India. Es un batido de yogur mezclado con agua al que se le añade azúcar, agua de rosas y semillas de cardamomo. También se le puede añadir fruta. 

Este que presentamos aquí está hecho con fresones, ahora es la época de esta fruta y están en su mejor momento de madurez y de precio. Hemos sustituido el azúcar por stevia. 
  
Ingredientes (2/4 personas):
1 yogur natural desnatado ò yogur de soja (para personas veganas)
400 ml de agua mineral
100 g de fresones (si puedes mejor ecológicos)
Stevia para endulzar
Unas gotas de agua de rosas (opcional)

Preparación:
  1. Quitar las hojas verdes, lavar muy bien y partir en cuartos los fresones.
  2. Introducir en el vaso de la batidora todos los ingredientes. 
  3. Batir  hasta que el líquido se vuelva espumoso.
  4. Servir inmediatamente en vasos adornados(si quieres) con un trozo de fresón.

Los batidos a diferencia de los zumos licuados incluyen todos lo componentes de la fruta y son un alimento rico en nutrientes. Para los batidos con yogur sea vegetal o animal es preferible mezclar con fruta ácida como bayas, fresas, kiwis. 

Evita añadir  azúcar o miel, es mejor utilizar un edulcorante natural como la stevia o dejar unas pasas en remojo y batirlas junto con la fruta para endulzar. 

Los batidos son una delicia para los sentidos y un tesoro nutritivo para nuestro organismo. Son ideales para los niños y las niñas. 

Es una bebida que puedes tomar a media mañana como tentempié o a media tarde.